Spenótos tiramisu

Elkészítés

1. A spenótot alaposan mosd meg, majd csepegtesd le.
2. Egy nagy serpenyőben, a karikára vágott póréhagymával együtt, párold olajon, alacsony hőfokon, amíg a levelek összeesnek.
3. Emeld a hőfokot, és hagyd, hogy a folyadék elpárologjon.
4. Egy tálban keverd villával krémes állagúra a Galbani Mascarponét.
5. Alaposan vajazz ki egy magas falú négyszögletes tepsit.
6. Melegítsd fel kissé a szerecsendióval megszórt tejet, majd vedd le a tűzről. Mártsd a kenyérszeleteket a tejbe néhány másodpercre, épphogy megpuhuljanak, majd helyezz 5 szeletet a tepsibe úgy, hogy teljesen befedje az alját.
7. Kend meg a kenyérszeletek tetejét mascarpone krémmel és spenóttal, majd bőven szórj rájuk reszelt Galbani Parmigiano Reggiano sajtot.
8. Ismételd meg a műveletet, készíts újabb réteget, majd süsd 30 percig 180°C-on. Ügyelj arra, hogy a teteje ropogósra süljön.
9. Melegen tálald.