Cukkinis omlett

Hozzávalók

  • 6 tojás
  • 200 g cukkini
  • 100 g reszelt Galbani Grangusto sajt
  • 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 30 g vaj
  • Kézzel aprított friss bazsalikom
  • Bors

Elkészítés

  1. Alaposan mosd meg és karikázd fel a cukkinit.
  2. Egy serpenyőben felolvasztott vajban párold meg, sózd, borsozd, majd hagyd kihűlni. Közben egy nagyobb tálkában villával verd fel a tojásokat. Ügyelj arra, hogy a tojássárgája csak nagyjából keveredjen el a fehérjével, hogy az omlett ne duzzadjon meg túlságosan sütés közben.
  3. Add hozzá a cukkinit, a Galbani Grangusto sajtot és a marék friss bazsalikomot.
  4. Egy serpenyőben olvassz fel egy diónyi vajat. Amikor sercegni kezd, öntsd rá a keveréket, és süsd aranybarnára.