Zöld-fehér tészta

Elkészítés

1. A rukkola salátát mosd meg, szárítsd meg és vágd fel vékony csíkokra.
2. Tedd fel főni a tésztavizet, amikor forr, szórj bele sót, és dobd bele a Rigatoni tésztát.
3. Egy serpenyőben hevíts olajat, ízesítsd a megpucolt, finoman összenyomott fokhagymagerezddel, majd keverd bele a rukkola saláta felét.
4. Amikor a fokhagyma barnulni kezd, vedd ki a serpenyőből. Szűrd le a tésztát, dobd a serpenyőbe, és forgasd össze a fűszeres olajjal.
5. Add hozzá a maradék csíkokra vágott rukkola salátát.
6. Szedd ki a tésztát tányérokba, szórd meg az apró kockákra vágott Mozzarella sajttal, frissen őrölt borssal és azonnal tálald.