24 perc | 4 adag | Pizza | Könnyű
Hozzávalók
Hozzávalók 4 fő részére
- 1 kg pizzaliszt (00-ás egészen finomra őrölt fehérliszt)
- 50 g sörélesztő, 600 ml víz
- 6 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 20 g só, 1 kávéskanál cukor
- 400 g Galbani Mozzarella
- 200 g főtt sonka
- 4 db sárga húsú burgonya
- 1 szál rozmaring, só és bors
Elkészítés
- Hámozd meg és vágd fél centiméter vastag karikákra a burgonyákat, majd tedd fel őket főni. A forrástól számítva 10 percig főzd.
- Vágd apró kockákra a Galbani Mozzarella sajtot és csíkozd fel a főtt sonkát.
- Oldd fel a sörélesztőt és a cukrot egy csésze langyos vízben, a sót egy másik csészében.
- Púpozd fel a lisztet a gyúródeszkán, és képezz a közepébe egy kis mélyedést.
- Öntsd bele a két csésze tartalmát, az olajat, és határozott mozdulattal gyúrd össze. Szükség esetén adj hozzá még vizet és lisztet, és addig gyúrd, amíg sima, rugalmas tésztát kapsz.
- Lisztezd ki egy tálka alját, tedd bele a tésztát, takard le konyharuhával, és pihentesd legalább 1 óráig, amíg a duplájára kel.
- Oszd a tésztát 4 részre, és minden darabból nyújts tetszés szerint különböző vastagságú kerek lapot.
- Tegyél rá Galbani Mozzarella sajtot, burgonyakarikát, rozmaringot, finoman locsold meg olajjal, és szükség esetén sózd, borsozd.
- Tedd 250°C-ra előmelegített sütőbe 15 percre, és amikor a pizza kész, szórd meg a főtt sonkával.
