Gnocchi bacon szalonnával és gorgonzolával

Elkészítés

1. A burgonyát főzd puhára, majd még melegen hámozd meg és törd össze.
2. Egy nagyobb tálban add hozzá a tojást, a felaprított kakukkfüvet, a bacon szalonnát, és keverj bele 70 g Galbani Gorgonzola sajtot.
3. Ízesítsd sóval, borssal, és alaposan dolgozd össze. Szórd bele a lisztet, és addig keverd, amíg lágy tésztát kapsz. Formázz hengereket, vágd kis darabokra, és gyúrj belőlük apró golyókat.
4. Forralj sós vizet, és dobáld bele a gnocchit.
5. Amikor a golyócskák feljönnek a víz tetejére, szűrd le őket.
6. Oszd szét a gnocchit 4 tűzálló edénybe, szórd rájuk a megmaradt, felkockázott Gorgonzola sajtot, a tetejükre tegyél néhány kis vajdarabot, reszelt sajtot, és süsd pár percig, amíg aranysárga lesz.