Paradicsomszószos spagetti

Elkészítés

1. Mosd meg, hámozd le és aprítsd fel a hagymát.
2. Egy mély serpenyőben közepes lángon hevíts olajat, majd amikor az olaj már kellőképpen felmelegedett, dobd bele a frissen felaprított vöröshagymát és a fokhagymagerezdet héjastól.
3. Amint a hagymák megpirulnak, add hozzá a feldarabolt paradicsomot és a bazsalikomot, sózd, borsozd, majd hagyd rotyogni lassú tűzön, körülbelül 20 percig. Közben bő, forrásban lévő sós vízben főzd a tésztát félkeményre, szűrd le, és forgasd össze a paradicsomszósszal.
4. Végül bőségesen szórd meg reszelt Galbani Grana Padano sajttal és finoman locsold meg extra szűz olívaolajjal.